Weltrekord: Größter Aprikosenkuchen

Die Maastrichter Bäcker Sébastien Trudelle und der Laanaker Bäcker Johan Nulens haben einen Weltrekord aufgestellt. Auf der Maastrichter Brot- und Konditoreimesse BBB haben sie die größte Aprikosentarte der Welt gebacken.

Sie wiegt 1.067 Kilogramm und hat einen Durchmesser von sieben Metern.

Das Rekordgebäck ist in rund 10.000 Stücke aufgeteilt worden, die zugunsten wohltätiger Zwecke verkauft wurden. Für die Tarte wurden 350 Kilogramm Mehl, 600 Eier, 3,5 Kilogramm Hefe, 300 Kilogramm Zucker und 530 Kilogramm Aprikosen verwendet. Am Sonntagmorgen haben die beiden Bäcker gemeinsam mit den Bäcker-Auszubildenden des sechsten Jahres der Sint-Martinusschulen aus Herk-de-Stad mit dem Backen der Riesentarte begonnen.

„Wir sind alle besonders stolz, dass es geklappt hat“, sagt Sébastien Trudelle. „Es war eine große Herausforderung mit viel Vorbereitung. Alles musste perfekt abgemessen und gewogen werden. Wir wussten, dass wir über 1.000 Kilogramm kommen mussten – und das ist uns mit 1.067 Kilogramm wunderbar gelungen.“ Nach der offiziellen Anerkennung durch den Guinness-Verlag wurde „die größte Vlaai der Welt“ angeschnitten und an die Besucherinnen und Besucher der BBB Maastricht verteilt.

Ein Teil ging außerdem an Krankenhäuser und wohltätige Organisationen in der Region.